YUSUF YILDIZ/ÖZEL HABER

Bu sorunun cevabı pastorize süt'tür. Pastörizasyon işlemi, sütün ısıtılarak zararlı mikroorganizmaların yok edilmesi ve raf ömrünün uzatılması işlemidir. Bu işlem sayesinde süt, çiğ süte kıyasla çok daha güvenli hale gelir ve uzun süre saklanabilir.

Peki, pastörize sütün faydaları nelerdir?

• Güvenlidir: Pastörizasyon işlemi, sütün Salmonella, E. coli ve Brucella gibi zararlı bakterilerden arınmasını sağlayarak gıda zehirlenmelerine yol açabilecek mikroorganizmaları yok eder. Bu sayede özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için daha güvenli bir besin haline gelir.

• Besin değeri yüksektir: Pastörizasyon işlemi, sütün besin değerini önemli ölçüde etkilemez. Protein, kalsiyum, vitamin ve mineraller gibi besin öğeleri pastörizasyondan sonra da sütte korunur.

• Raf ömrü uzundur: Pastörizasyon işlemi, sütün raf ömrünü uzatarak daha uzun süre saklanmasını sağlar. Bu sayede marketlerde daha uzun süre taze süt bulmak mümkün olur.

• Lezzetlidir: Pastörizasyon işlemi, sütün tadını ve aromasını önemli ölçüde etkilemez. Bu sayede pastörize süt, çiğ süt kadar lezzetlidir.

Peki, pastörize süt içmek neden sağlıklı?

• Kemik ve diş sağlığını korur: Pastörize süt, kalsiyum ve D vitamini bakımından zengindir. Bu besin öğeleri, kemik ve diş sağlığının korunması için oldukça önemlidir. Pastörize süt içmek, kemik erimesi (osteoporoz) ve diş çürümesi gibi hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur.

• Kas kütlesini artırır: Pastörize süt, protein bakımından da zengindir. Protein, kas yapımı ve onarımı için gerekli olan en önemli besin öğelerinden biridir. Düzenli olarak pastörize süt içmek, kas kütlesinin korunmasına ve artmasına yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Pastörize süt, A vitamini, D vitamini ve B12 vitamini gibi bağışıklık sisteminin işlevini destekleyen vitaminler bakımından da zengindir. Düzenli olarak pastörize süt içmek, enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı daha dirençli olmanızı sağlar.

• Kalp sağlığını korur: Pastörize süt, potasyum bakımından da zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve kalp hastalıkları riskini azaltır.

• Sindirim sistemini düzenler: Pastörize süt, probiyotik bakımından da zengindir. Probiyotikler, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar ve kabızlık gibi sindirim problemlerini önler.

Pastörize süt, her yaştan insan için oldukça sağlıklı bir besindir. İçerdiği besin öğeleri ile birçok hastalığa karşı korunmaya yardımcı olur ve genel sağlığın korunmasına katkıda bulunur. Bu nedenle, günlük beslenmenize pastörize süt eklemeyi ihmal etmemelisiniz.

Kaynak: HABER MERKEZİ

---