Salatalıktan kişnişe kadar alışveriş listenize ekleyebileceğiniz 200 lezzetli şey!

MUSTAFA BAYGIN/ÖZEL HABER

İngiltere’nin önde gelen gazetelerinden Daily Mail’in yazarlarından Hugh Fearnley-Whittingstall, sağlığınıza iyi gelecek besinlerin bir listesini yayınladı.  Whittingstall’ın ‘Büyük Bitki Listem’ dediği yazısında salatalıktan, kişnişe kadar lezzetli ve sağlıklı 200 besinin adı yer aldı. Whittingstall, yazısında, “Bir dahaki sefere alışveriş yapmaya gitmeden önce ‘Büyük Bitki Listeme’ bakın. Toplamda 200’den fazla bitki var; mevsim ne olursa olsun, alışveriş arabanıza 30 farklı bitkiyi rahatça alabilmeniz için aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda bitki var. Bu listeyi herhangi bir haftadaki bitki alımınızın çetelesini tutmak için de kullanabilirsiniz. Minimum çaba ve maksimum zevkle yakında 30 ve üzeri yaşlarınıza ulaşacağınızdan eminim.” dedi.

İşte Whittingstall’ın o listesi…

1. Yapraklı yeşiller

Lahanalar (bahar yeşillikleri dahil)

Kaleler

Ispanak

Pazı

Pak Choi

Brüksel lahanası

Su teresi

ısırgan

2. Brassika filizleri

Calabrese brokoli

Mor filizlenen brokoli

Karnabahar

Yumuşak brokoli

Romanesko

3. Kökler

Havuçlar

Pancar kökü

Yaban Havuçları

Kereviz

İsveçli

Şalgam

Kudüs enginarları

alabaş

Turp

Patates (kabuğu soyulsun!)

4. Alüyumlar

Soğanlar

kırmızı soğan

Taze soğan

Sarımsak

Pırasa

Frenk soğanı

Yaban sarımsağı

5. Çıtır saplar ve yapraklar

Kereviz

Rezene

Kuşkonmaz

Hindiba

Radikyo

Küre enginar

6. Yumuşak salata yaprakları

Marullar

Bebek ıspanak

Roket

Oryantal yeşillikler

Bezelye filizleri

Kuzukulağı

7. Yeşil fasulye ve bezelye (sadece yazın)

Yeşil (Fransız) fasulye

Koşucu fasulye

Yönetim

Bakla

8. Kullanışlı dondurulmuş sebzeler

Bezelye

Şeker mısır

Ispanak

Olgunlaşmış soya fasulyesi

Bakla

9. Kabak ailesi ve patlıcan

Salatalık

Kabak

Kabak ve kabak

Patlıcan

10. Domates

Taze

Kalaylı

Kıyılmış domates sosu

Güneşte kurutulmuş

11. Avokado

12. Biberler

Yeşil, kırmızı ve sarı biber

Romano (uzun) biberler

Biberler (kırmızı ve yeşil)

13. Mantarlar

Düz

Portobello

Düğme

kestane

istiridye

Shiitake

Kral istiridye

Yabani mantarlar

Kurutulmuş porcini

14. Korunmuş sebze (sirke veya yağda)

Zeytin

kapari

Kornişonlar

Soğan turşusu

Pancar turşusu

Enginar içi

15. Yapraklı salata otları

Maydanoz

nane

Frenk soğanı

Kişniş

Reyhan

Roket

Nasturtiumlar (yapraklar/çiçekler)

Dereotu

Tarhun

16. Keskin bitkiler

Biberiye

Kekik

Defne yaprakları

Kekik/mercanköşk

Adaçayı

17. Deniz yosunları ve kıyı sebzeleri

Nori çarşafları

Deniz marulu

Yosun

Yosun

Deniz yosunu

Samfir

18. Günlük meyve kasesi

Elmalar

Armutlar

Erik

Muz/muz

Üzüm

Kirazlar

19. Narenciye

Limonlar

Portakal

Klementinler

Kolay soyucular vb.

Misket limonu

Greyfurt

20. Yaz meyveleri

Çilekler

Ahududu

Yaban mersini

Böğürtlen

Frenk üzümü/kırmızı kuş üzümü/beyaz kuş üzümü

Bektaşi üzümü

Ravent (onursal meyve!)

21. Akdeniz/egzotik meyve kasesi

Şeftaliler

Nektarinler

Kavun

Karpuz

Kayısı

İncir

kivi

Mango

Nar

Papaya

Çarkıfelek

Ananas

22. Kuru meyveler

Kuru üzüm

Sultanlar

Kayısı

Kuru erik

Elma

Armut

Tarih

İncir

Kızılcık

23. Ceviz

Yer fıstığı

Fındıklar

Ceviz

Badem

Cevizler

Brezilya fındığı

Çam fıstığı

Kaju fıstığı

Kestane

Antep fıstığı

24. Kalaylı bakliyatlar

Tereyağlı fasulye

Nohut

Cannellini fasulyesi

Flageolet fasulye

Kara fasulye

Kırmızı barbunya fasulyesi

Borlotti fasulyesi

barbunya

Carlin bezelye

Kara gözlü fasulye

Maş fasulyesi

Aduki fasulyesi (ve diğer fasulyeler!)

25. Kuru bakliyat

Kırmızı mercimek

Puy mercimek

Yeşil mercimek

Kahverengi mercimek

Sarı ayrılmış bezelyeler

26. Tam tahillar (artı tahıl unları, ekmek ve makarna)

Buğday

Yulaf

Arpa

Yazıldığından

Çavdar

Esmer pirinç

Kinoa

Mısır unu (polenta)

Karabuğday

Bulgar buğdayı

27. Tohumlar

Ayçiçeği

Kabak

Susam (ve tahin)

Haşhaş

Keten

Chia

Kenevir

28. Baharatlar

Karabiber

Kimyon

Kişniş

kimyon

Pul biber (tohumlu)

Kırmızı biber

Rezene tohumu

küçük hindistan cevizi

Yenibahar

Kakule

Tarçın

Zerdeçal (taze dahil)

Zencefil (taze dahil)

Hardal (hazır tohumlar ve kavanozlar)

29. Rafine olmayan yağlar (sızma/soğuk preslenmiş)

zeytin

Kolza tohumu

Hindistan cevizi

Ayçiçeği

Susam (kızarmış)

Ceviz

Kenevir

30. Uyarıcılar

Kahve

Siyah çay

Yeşil çay

Bitter/çiğ çikolata

Kakao/kakao/çikolata

Kaynak: HABER MERKEZİ