MÜJDE DEMİR/ÖZEL HABER

Gıda Mühendisleri Odası Genel Başkanı Yaşar Üzümcü, İsviçre’de bir maden suyunda bor mineralinin miktarını limitin üzerinde yüksek çıkması ile ilgili haberde hangi yönden ve hangi yöntemlerle analiz yapıldığının analiz sonucunda hangi miktarda bor tespit edildiğinin bilgisi bulunmadığını kaydetti.

Üzümcü, “Mikro elementlerin insan sağlığı üzerinde etkileri yüksek olup çok az miktarlarda dahi etkileri görülebilir. Bu elementlerin yetersizliği veya fazlalığı insan vücudunda zararlara neden olabilir. Kemiklerin yapısını koruduğu için kemiklerin büyümesi ve bakımı için son derece önemli. Vücutta bulunan kalsiyum, magnezyum, D vitamini ve fosfor gibi vitamin ve minerallere etki eder. Vücuttaki testosteron ve östrojen seviyelerine etki eder. Bor minareli insan vücuduna yiyeceklerle, içeceklerle ya da solunum yolu ile girebilir. Fakat vücutta birikim yapmadan çok büyük bir kısmı idrar ile atılır. İçme sularının yüksek oranda bor minerali içermesi, sindirim sisteminde bazı rahatsızlıklara yol açıyor. Karaciğerde büyüme ve şişmeye, sinir sisteminden kaynaklanan benzeri sorunlara yol açıyor” şeklinde konuştu.

"Hangi miktarda bor tespit edildiği bilgisi bulunmuyor"
İsviçre’de bir maden suyunda bor mineralinin miktarının limitin üzerinde yüksek çıkması ile ilgili haberde hangi yönden hangi yöntemlerle analiz yapıldığı ve analiz sonucunda hangi miktarda bor tespit edildiği bilgisinin bulunmadığına dikkati çeken Üzümcü, "İsviçre, AB üyesi olmadığı için mevzuatında buna ilişkini farklı bir limit söz konusu olabilir. Konuyla ilgili detaylı ve sağlıklı bilgi alınması, bunun neticesinde de Sağlık Bakanlığı, rutin kontroller dışında acil bir şekilde bu işletmede üretilen maden sularını, bütün kaynaklarını farklı zamanlardaki üretimlerini belirli bir süre boyunca gözetim altında tutarak yapacağı analizlerle takip etmeli. Sonuçlarını da şeffaf bir şekilde kamuoyu ile paylaşmalı. Ülkemizde de limitlerin dışında ürünler tespit edilmesi halinde bu ürünler derhal toplatılmalı ve geri çağrılmalı” dedi.