Davet sofralarınıza veya çay saatlerinizin yanına ağzınızı tatlandıracak üstelik ağızda da dağılacak güzel bir kurabiye tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Haberimizde tarifi paylaştığımız pastane usulü un kurabiyesine hayran kalacaksınız. Mutfakta çok zamanınızı almadan kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifle hem aile bireylerinizden hem de konuklarınızdan tam not alacaksınız. İşte dillere destan pastane usulü un kurabiyesinin ayrıntılı tarifi şöyle;

Malzemeler

250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Üzeri için;

Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

Dillere destan un kurabiye tarifimizi yapmak için hamur yoğurma kabımızı alalım. Bu tarifimizde kullanacağımız bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Kabımızın içine margarin yada tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyip yoğuralım. Un kurabiyesi hamurunu 5 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerine nişasta ve unu ilave ediyoruz. İyice yoğuracağız çünkü hamur parçalanacaktır. Un kurabiyesinin hamur yoğurma işlemi bittikten sonra şimdi de hamurumuzu şekillendirelim. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp rulo şekline getirelim. Bir çatal yardımı ile rulo hamurun üzerine enlemesine çizik atalım. Ardından rulo şeklindeki kurabiye hamurumuzu bir bıçak yardımı ile verev şekilde keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi aralıklı olarak dizelim. Fırınımızı önceden çok az ısıtalım. Fırın ılık hale geldiğinde kurabiyelerimizi pişirmeye koyalım. Fırın ayarımız 160 derecede olsun. Bu şekilde un kurabiyelerimizi yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için mutlaka un kurabiyelerinizi kontrol ediniz. Kurabiyelerinizin üzerinin hafif pembeleşmesi yeterli olacaktır. Fırında pişen kurabiyelerimizi dışarı alalım ve soğumaya bırakalım. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra pudra şekerine bulayalım.

 

Kaynak: HABER MERKEZİ

---