İrmikli etimek tatlısı, geleneksel bir tatlı olan etimeğin modern bir yorumu olarak sofralarınıza lezzet ve şıklık katacak bir tarif. Kolay hazırlanışıyla pratik bir alternatif olan bu tatlı, özel davet sofralarından günlük tatlı ihtiyacına kadar her anınızı tatlandırmaya hazır.
Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan tatlılar, her sofrada ayrı bir yere sahiptir. Özellikle geleneksel tatlılar, damak tadımıza hitap etmenin yanı sıra nostaljik bir atmosfer de yaratır. Bugün sizlere, bu geleneksel lezzetlerden biri olan etimek tatlısının modern bir yorumu olan irmikli etimek tatlısı tarifini sunmak istiyoruz.
9 adet etimek
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı soğuk süt
1 poşet toz kremşanti
Öncelikle tabanı için, etimekleri kare borcama dizin.
Şerbeti için şekeri tencereye koyup, ocağın üzerine alın.
Yakmadan kısık ateşte, ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Suyu ilave edip, sertleşen şeker tekrar eriyence ocaktan alın ve etimeklerin üzerine eşit şekilde paylaştırın.
Etimekler şerbetini çekerken, muhallebisini hazırlayın.
Bunun için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın.
Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.
Vanilyayı ilave edip iyice karıştırdıktan sonra, etimeklerin üzerine eşit şekilde yayın.
Tamamen oda ısısına gelip soğuduktan sonra, soğuk sütle çırptığınız kremşantiyi de üzerine yayıp, buzdolabında en az 2-3 saat soğutup dilimleyerek servis edin.
Kaynak: HABER MERKEZİ
