Bugün sizlere mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, her lokmasıyla damakları şenlendirecek bir tarif sunuyoruz. Ev yapımı pastaların eşsiz tadını keşfetmeye hazır olun çünkü bu tarif, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle göz dolduracak.
Bugün sizlere mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, her lokmasıyla damakları şenlendirecek bir tarif sunuyoruz. Ev yapımı pastaların eşsiz tadını keşfetmeye hazır olun çünkü bu tarif, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle göz dolduracak.
Evde tatlı bir lezzet yapmanın keyfi hiçbir şeye benzemez. Özellikle de zamanınız kısıtlıysa ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı arzuluyorsanız, işte size harika bir çözüm: Yumuşacık pasta tarifi! Bu tarif, herkesin kolayca yapabileceği pratik bir tarif olup, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak.
Keki İçin;
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için;
1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
Üzeri için;
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı nutella veya sürülebilen başka çikolata
Çikolatalı ganajı için;
1 paket sıvı krema
80 gr bitter çikolata
Öncelikle keki için bir kaba yumurtalar, şeker ve vanilya koyup mikserle 5 dakika göz göz olana kadar çırpılır.
Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edip tekrar çırpılır.
Ayrı kase de kakao, kabartma tozu ve un karıştırılır ve içine elenir, tekrar çırpılır.
Yağlanmış büyük dörtgen borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-30 dakika kontrollü pişirilir.
Keki fırından aldıktan sonra ılımaya bırakılır.
Ilıyan keke rastgele kürdan batırılır, daha sonra üzerine süt dökülür ve çekmesi beklenilir.
Kreması için soğuk süt ve krem şanti tozu koyulaşana kadar çırpılır. Kıvam alan kremaya nutella ilave edilir ve tekrar çırpılır.
Daha sonra kekin üzerine eşit şekilde yayılır, 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
Ganajı için sıvı krema kaynama noktasına gelmeden küçük bir tencerede ısıtılır, ocaktan alınır. İçine bitter çikolata ilave edilir ve eriyene kadar güzelce karıştırılır. Ilıması için kenarda bekletilir ara ara karıştırılır.
Ardından hazırladığımız ganajı çok soğumadan kekin üzerine eşit şekilde dökülür ve güzelce yayılır.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra, servise sunulur.
Kaynak: HABER MERKEZİ
